백종원 만능간장 잡채 레시피

잡채 요리 만들기

백종원 만능간장 잡채

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백종원 만능간장 잡채 레시피

 

이번 레시피는

만능간장을 이용한 잡채입니다.

 

시간은 소중하니

백종원 잡채

바로 시작하겠습니다.

 

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3~4 인분, 35분 이내

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재료 준비

계량은 어른 숟가락 기준

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< 재료 >
당면 200g
소고기 150g
양파(대) 1개
표고버섯 3개
당근 1/3개
대파 1 종이컵

 

< 양념 >
고추장 2 숟갈
만능간장 6 숟갈
설탕 2 숟갈
다진 마늘 1 숟갈
참기름 1.5 숟갈
후추 0.3 숟갈
통깨 조금

 

 

 

 

조리순서

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Tip. 만능간장이 없으면 일반 간장으로 대체 가능!

 

Step 1

당면은 따뜻한 물에 30분 ~ 1시간 정도

미리 불려준다.

 

Step 2

양파, 표고버섯, 당근을 채 썰어 준다.

대파도 썰어준다.

소고기는 길게 채 썰듯 썰어준다.

 

Step 3

팬에 식용유를 두르고,

대파 0.5 종이컵을 넣어 파 기름을 만든다.

 

Step 4

양파, 당근, 버섯, 후추를 넣고 볶아준다.

다 볶은 뒤 빈 접시에 옮겨 담는다.

 

Step 5

남은 대파 0.5 종이컵을 넣고

파 기름을 만든다.

 

Step 6

만능간장 6 숟갈, 다진 마늘 1 숟갈,

설탕 2 숟갈을 넣고 보글보글 할 때까지

살짝 끓인다.

 

Step 7

파 기름에 소고기를 넣고 볶아준다.

 

Step 8

소고기가 반쯤 익었을 때

불린 당면을 넣고 참기름 1.5 숟갈을 넣고

골고루 섞어가며 볶아준다.

 

Step 9

불을 끄고

볶은 당면에 채소를 모두 넣고

골고루 섞어준다.

 

Step 10

빈 접시에 담는다.

마무리는 통깨로~

 

Step 11

맛있게 드세요~

 

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