마요네즈 반찬 안주 백종원 크림새우 레시피

간식 안주 요리 만들기

백종원 크림새우

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크림새우

 

비싸게 사 먹었던 크림새우,

이제는 마요네즈와 칵테일 새우만 있으면 집에서도 가능!

그럼 백종원 마요네즈 크림새우

지금 시작합니다.

 

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1 인분, 30분 이내

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재료 준비

계량은 어른 숟가락 기준

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칵테일 새우(중) 15마리

튀김가루 70g

물 1/3 종이컵

마요네즈 4 숟갈

설탕 2 숟갈

식초 1 숟갈

 

 

 

조리순서

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Step 1

냉동 새우는 해동시켜준다.

 

Step 2

튀김가루와 물을 2:1 비율로 뭉치지 않게 섞어준다.

 

Step 3

해동시킨 새우는 물기를 최대한 제거해준다.

(물기가 있으면 튀길 때 기름이 같이 튀기 때문..)

 

Step 4

새우를 모두 넣고 튀김 물을 골고루 묻힌다.

 

Step 5

팬에 식용유는 새우가 잠길 정도로

넉넉히 부어서 기름 온도를 올려준다.

 

Step 6

기름 열이 어느 정도 올랐다면

튀김 물을 젓가락으로 묻혀서 기름에 넣어본다.

튀김 물이 2~3초 후 떠오르면 온도는 적당한 것.

 

Step 7

새우를 기름에 한 마리씩 넣어준다.

붙지 않도록 한 번에 넣지 않도록..

 

Step 8

다 튀긴 새우는 키친타월에 올려서

기름을 빼준다.

 

Step 9

새우를 식히는 동안

빈 그릇에 마요네즈 4 숟갈, 설탕 2 숟갈

식초 1 숟갈을 넣고 소스를 만들어 준다.

 

Step 10

팬 약불에 소스를 올리고 약간 갈색 빛이 돌 때까지

잘 저어준다.

 

Step 11

소스가 완성되면

튀김 새우를 넣고 버무린다.

 

Step 12

그릇에 보기 좋게 옮겨 담는다.

마무리는 파슬리로~

 

Step 13

맛있게 드세요~

 

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