가지무침 백종원 가지무침 황금레시피

무침 요리 만들기

반찬으로 맛있는 백종원 가지무침

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가지무침

 

가지를 구워서 무침으로 해 먹으면

아이들도 좋아하는 반찬으로 변신!

그럼 백종원 가지무침

지금 시작합니다.

 

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2~3 인분, 20분 이내

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재료 준비

계량은 어른 숟가락 기준

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가지 2개

간장 3 숟갈

고춧가루 1 숟갈

설탕 1 숟갈

참기름 1 숟갈

다진 마늘 0.5 숟갈

대파 약간

 

 

 

 

조리순서

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Step 1

가지를 씻어준다.

 

Step 2

1cm 두께로 가지를 어슷썰기 한다.

 

Step 3

팬에 열이 올랐으면 식용유 없이

가지를 올려서 앞뒤로 노릇하게 구워준다.

구워진 가지는 무침 그릇에 옮겨 담는다.

 

Step 4

진간장 3 숟갈, 고춧가루 1 숟갈, 설탕 1 숟갈

참기름 1 숟갈, 대파, 다진 마늘, 깨를 넣고 양념장을 만든다.

 

Step 5

무침 그릇에 있는 가지에 양념장을 넣고

양념이 골고루 묻도록 무쳐준다.

 

Step 6

접시에 옮겨 담는다.

마무리는 깨로 한번 더~

 

Step 7

맛있게 드세요~

 

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