백종원 대패삼겹살 두부조림 황금레시피

조림 요리 만들기

백종원 대패삼겹살 두부조림

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대패삼겹살이 집에 남아 있다면,

그리고 두부조림을 평소에 좋아했다면...

그럼 매콤한 백종원 대패삼겹살 두부조림

지금 시작합니다.

 

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2~3 인분, 30분 이내

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재료 준비

계량은 어른 숟가락 기준

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두부 1모

대패삼겹살 200g

대파 1대

양파 1/2대

물 1 종이컵

청양고추 1개

다진 마늘 1 숟갈

간장 3 숟갈

멸치액젓(참치액젓) 1 숟갈

고춧가루 2 숟갈

설탕 1.5 숟갈

들기름(참기름) 2 숟갈

 

 

조리순서

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Tip. 멸치액젓이 없다면, 참치액젓으로...
들기름이 없다면 참기름으로....
이가 없다면 잇몸으로!!

 

Step 1

양파를 채 썰어 준다.

대파는 큼직큼직하게 어슷썰기 한다.

 

Step 2

두부는 손가락 1마디 정도로 썰어준다.

너무 얇으면 깨진다....

 

Step 3

양념을 만든다.

간장 3 숟갈, 멸치액젓(참치액젓) 1 숟갈,

고춧가루 2 숟갈, 설탕 1.5 숟갈,

다진 마늘 1 숟갈, 물 1 종이컵을 넣고 섞어준다.

 

Step 4

(냉동) 대패 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

 

Step 5

냄비 바닥에 대패 삼겹살을 올린다.

 

Stpe 6

위에 두부를 올린다.

 

Step 7

위에 양파와 대파를 올린다.

 

Step 8

양념을 골고루 올려준다.

 

Step 9

들기름(참기름)을 둘러준다.

중불에 끓인다.

 

Step 10

국물이 어느 정도 졸여지고,

두부에 양념이 충분히 배어졌으면

간을 보고 부족하면

소금을 넣는다.

 

Step 11

접시에 담아준다.

마무리는 깨로~

 

Step 12

맛있게 드세요~

 

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