백종원 태국식 시금치 덮밥 레시피

볶음 요리 만들기

백종원 태국식 시금치 덮밥

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태국식 시금치 덮밥

 

태국에서 먹어본 시금치 덮밥

이제 집에서도 만들어 보세요.

그럼 백종원 태국식 시금치 덮밥

지금 시작합니다.

 

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2~3인분, 20분 이내

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재료 준비

계량은 어른 숟가락 기준

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시금치 200g

간 돼지고기 350g

마늘 5알

청양고추 4개

홍고추 2개

달걀 3개

소금 조금

흑설탕 1 숟갈

액젓 2 숟갈

간장 1 숟갈

굴소스 1 숟갈

 

 

 

 

 

조리순서

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Step 1

마늘을 덩어리 있게 약간 다진다.

청양고추, 홍고추는 반을 갈라 씨를 뺀 후

잘게 썬다.

 

Step 2

밑동을 자른 시금치를 흐르는 물에

깨끗이 씻고, 물기를 제거한다.

 

Step 3

빈 그릇에

흑설탕 1 숟갈, 액젓 2 숟갈, 간장 1 숟갈,

굴소스 1 숟갈, 물 2 숟갈을 넣고 소스를 만든다.

 

Step 4

팬에 기름을 두르고

튀기듯 계란 프라이 3개를 만든다.

 

Step 5

팬에 기름을 약간만 더 두르고

마늘, 청양고추, 홍고추를 넣고

마늘 고추 향이 날 때까지 볶는다.

 

Step 6

간 돼지고기를 넣고 뭉친 곳이 없게

풀어주면서 볶는다.

 

Step 7

돼지고기가 모두 익으면

소스를 넣고 고기에 양념이 배일 때까지 볶는다.

 

Step 8

시금치를 넣고

시금치 숨이 죽을 때까지 볶는다.

 

Step 9

접시에 밥 1 공기 뒤집고

옆에 태국식 시금치 볶음을 담고

그 옆에 계란 프라이를 올려서

보기 좋게 만든다.

 

Step 8

맛있게 드세요~

 

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