이색 국요리 백종원 중국식 달걀탕 레시피

국 요리 만들기

달걀국의 변신 백종원 중국식 달걀탕

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중국식 달걀탕

 

달걀국이 지겨워지거나

색다른 국이 먹고 싶을 때 만들어보세요.

그럼 백종원 중국식 달걀탕

지금 시작합니다.

 

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2~3인분, 30분이내

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재료 준비

계량은 어른 숟가락 기준

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달걀 2개

크레미 작은 거 3개

새송이버섯 2개

양파 1/3개

대파 1/2대

당근 1줌

햄 1줌

간장 2 숟갈

굴소스 2 숟갈

소금 0.5 숟갈

물 5 종이컵

전분물 1:1 비율

후춧가루 약간

참기름 약간

 

 

 

조리순서

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Step 1

당근, 양파, 햄은 채 썰고,

새송이 버섯은 세로로 썰어주고,

대파는 송송하게 썰어준다.

빈 그릇에 달걀물을 미리 만든다.

 

Step 2

냄비에 식용유를 두르고,

대파를 넣고 볶아 파 기름을 만든다.

 

Step 3

파 냄새가 올라오면

햄을 넣고 볶는다.

 

Step 4

햄을 다 볶은 뒤

양파, 당근, 새송이버섯을 넣고 볶는다.

 

Step 5

간장 2 숟갈, 굴소스 2 숟갈을 넣고 볶는다.

 

Step 6

물 5 종이컵을 넣어주고 끓인다.

 

Step 7

중간중간 간을 보면서

싱거우면 소금을 조금씩 넣는다.

 

Step 8

끓으면 크래미를 넣고 다시 끓여준다.

 

Step 9

전분:물 1:1 비율로 만든 전분물을 조금씩 넣어가며

농도를 조절하면서 저어준다.

 

Step 10

냄비 가장자리에 달걀물을 둘러가면서 부어준다.

 

Step 11

후춧가루 약간 넣는다.

마무리는 참기름~

 

Step 12

맛있는 식사되세요~

 

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