백종원 대패삼겹살 콩나물 불고기 레시피

볶음 요리 만들기

백종원 대패삼겹살 콩나물 불고기

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백종원 대패삼겹살 콩나물 불고기

 

대패삼겹살로 불고기를 만들어보자!

그럼 백종원 대패삼겹살 콩나물 불고기

지금 시작합니다.

 

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3~4 인분, 60분 이내

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재료 준비

계량은 어른 숟가락 기준

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대패삼겹살 600g

콩나물 300g

양파 1/2개

새송이버섯 1개

대파 1단

청양고추 1개

깻잎 12장

 

고춧가루 3 숟갈

고추장 3 숟갈

간장 3 숟갈

설탕 2 숟갈

다진 마늘 2 숟갈

맛술(미림) 3 숟갈

 

 

 

조리순서

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Tip. 콩나물 수분이 물을 대신합니다!

 

Step 1

양념장을 미리 만든다.

고추장 3 숟갈, 고춧가루 3 숟갈,

간장 3 숟갈, 맛술(미림) 3 숟갈,

다진 마늘 2 숟갈, 설탕 2 숟갈

 

Step 2

콩나물을 씻어 물기가 빠지도록

채에 받쳐둔다.

 

Step 3

양파를 원하는 모양으로 썰고

깻잎은 3등분으로 자른다.

청양고추, 대파, 새송이 버섯을 썰어준다.

 

Step 4

궁중팬에 콩나물을 바닥에 깐다.

 

Step 5

대파, 양파, 새송이버섯을 올린다.

 

Step 6

대패삼겹살을 올린다.

 

Step 7

깻잎을 올리고, 양념장을 그 위에 부어준다.

 

Step 8

콩나물 수분이 나올 때까지 그대로 끓여준다.

 

Step 9

콩나물 수분이 나오면

전체를 섞어주면서 골고루 볶아준다.

 

Step 10

접시에 보기 좋게 담는다.

마무리는 깨로~

 

Step 11

맛있게 드세요~

 

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